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【我们的节日·端午】今天这道菜,思茅家家户户都在吃!
来源:思茅区融媒体中心 徐晓芳 李悦 王晓东 时间:2024/6/10 点击:379

在普洱思茅,有“五月五,吃百草根,换肠肚”的传统习俗,因此,在端午时节,百草根成为了思茅人的最爱。

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一大早,走进思茅五一集贸市场北门的百草根一条街,只见人头攒动,小红蒜、牛蒡子根、茴香根、当归、黄精……各种百草根摆满街头巷尾,售卖的群众有的吆喝叫卖,有的整理百草根,前来购买的消费者挑挑拣拣,不大一会儿就选好了一大袋,满载而归。

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“我是从版纳过来的,专门来买百草根。听说普洱的百草根很有特色,对人的身体也很有好处,就想尝试一下,‘五月五,换肠肚’嘛!”游客姚红芬说。

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由于普洱四季如春,雨水充沛,森林覆盖率高,所以大山里的野生药材品种繁多,每到端午时节,更是百草根最茂盛的时候,周边的村民就到山上挖来出售。新鲜的百草根搭配火腿、猪蹄或土鸡,淡淡的药味混着肉香,汤鲜味美,是一道独具特色的美食,更是思茅人记忆里的“家乡味”。

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新鲜的百草根搭配火腿、猪蹄或土鸡,淡淡的药味混着肉香,汤鲜味美,是一道独具特色的美食,更是思茅人记忆里的“家乡味”。

“每年端午节来买百草根是传统,在这里挑选新鲜的百草根,闻闻期待已久的药香,再为家人熬制一碗药根汤,每个环节都很享受。”市民普爱国说。


今日端午

愿每个人都能品尝时光的香甜

在仲夏的日子里平和安康





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