随着雨季的到来，野生菌进入生长旺季。为了有效预防野生菌中毒事件的发生，提高群众对野生菌中毒的防范意识和应对能力，6月5日—11日，思茅区“预防野生菌中毒 守护食品安全”宣讲团成员深入各乡镇（街道）开展宣讲。 思茅街道 思茅街道组织餐饮经营户、食品安全信息员等200余人参加宣讲会。 
思茅街道开展“预防野生菌中毒 守护食品安全”宣讲。 宣讲团成员通过PPT的形式，图文并茂地讲解“如何辨别有毒野生菌”“误食后的急救措施”等方面的知识。随后围绕野生菌加工销售相关的法律法规与主体责任、安全规范流程和中毒识别应急处置等方面进行讲解。强调餐饮单位作为食品安全第一责任人，需对野生菌采购、加工、销售全链条负责，落实全流程管控措施，制定应急预案并定期开展员工培训。宣讲会结束后，工作人员为餐饮经营户发放了食用野生菌安全提示宣传海报。 宣讲会进一步增强了辖区餐饮经营户的食品安全责任意识，规范了野生菌加工销售的食品经营行为，提高了餐饮服务质量，切实保障群众“舌尖上的安全”。 南屏镇 在南屏镇凤凰社区、南岛河村、云南思茅产业园区职工服务中心，宣讲团成员围绕野生菌中毒高发季节特点，结合本地常见毒菌种类和真实案例展示，讲解毒蘑菇的辨识误区与食用风险。 
南屏镇开展“预防野生菌中毒 守护食品安全”宣讲。 通过专题宣讲活动，餐饮经营户纷纷表示受益良多。餐饮经营户杨坤说：“平日里我们对员工也会加强野生菌中毒预防的培训，告诫他们陌生的菌类不要轻易购买和加工。听了宣讲后我们对野生菌食用会更加重视，对消费者负责。” 餐饮经营户负责人汪柠说：“我们十分重视食品安全问题，从市场食材的选购、烹饪都不掉以轻心，今后我们将继续预防为主，也会将食用野生菌的注意事项和客人讲清楚，避免误食造成严重后果，真正做到全力守护消费者的生命健康安全。” 倚象镇 倚象镇组织餐饮经营户、各村（社区）食品安全监督员共计120余人参加了宣讲会。宣讲团成员通过图文展示、案例分析等形式，详细讲解了常见有毒野生菌的种类、识别方法及中毒症状，提醒餐饮经营户要严格把好食材关，严禁加工售卖不明来源的野生菌。 
倚象镇开展“预防野生菌中毒 守护食品安全”宣讲。 餐饮经营户詹春花说：“对于餐饮业来说，安全永远是第一位的。宣讲让我更清楚了如何辨别有毒菌类，以后我们会严格筛选供应商，并向顾客做好风险提示，确保大家吃得放心。” “在野生菌中毒防控和食品安全保障上，我们将从三方面发力守护舌尖上的安全。一是加大培训力度，对餐饮从业者、食品加工人员进行野生菌辨别、加工规范等培训，提升专业素养；二是加强监管，对市场、餐厅等重点场所定期巡查，严禁销售、加工不明野生菌；三是加大宣传力度，通过海报、广播、公众号推送，普及野生菌中毒防控知识，让居民树立安全意识。后续，我们会持续落实各项举措，守护群众饮食安全。” 倚象镇副镇长彭垚表示。 思茅港镇 思茅港镇组织辖区餐饮经营户、学校食堂负责人、村食品安全信息员等共计40余人参加宣讲会。 
思茅港镇开展“预防野生菌中毒 守护食品安全”宣讲。 宣讲团成员围绕野生菌中毒防控进行专题授课。结合近年来发生的典型中毒案例，深入分析了辖区误食野生菌的高发时段、人群及常见误区，强调“不采摘、不买卖、不食用不明野生菌”的重要性。同时，通过图文对比、视频演示等方式，详细讲解常见毒菌的形态特征、毒性成分及中毒症状，引导参会人员树立“未知不食”的安全意识。 各有关部门、村（社区）表示将提高政治站位，形成工作合力，切实扛起保障食品安全的重大政治任务，聚焦毒性中药材食用、野生菌食用、散装白酒销售食用等重点领域，强化风险排查整治、加强宣传引导，进一步提升群众防范意识，坚决以最高的标准、最严的要求、最实的措施，扎实做好食品安全各项工作，切实守护好全镇人民“舌尖上的安全”。 六顺镇 六顺镇组织辖区内餐饮经营户、中小学食堂管理人员、建筑工地负责人等30余人参加了宣讲会。 
六顺镇开展“预防野生菌中毒 守护食品安全”宣讲。 宣讲团成员首先对餐饮服务单位进行野生菌加工销售安全培训，随后开展野生菌中毒防控知识宣教，详细介绍了常见野生菌的辨别方法、有毒野生菌的特征以及误食后的中毒症状。 预防野生菌中毒防控知识宣讲会的举办，进一步明确了六顺镇各部门在野生菌中毒防控工作中的职责和任务，增强了餐饮单位和群众的食品安全意识。接下来，六顺镇将持续发力，深入开展宣传教育和监督检查工作，为人民群众的“舌尖上的安全”保驾护航，让广大群众在享受美食的同时，远离野生菌中毒风险。 云仙乡 云仙乡组织餐饮经营户、各村食品安全信息员等40余人参加了宣讲会。 
云仙乡开展“预防野生菌中毒 守护食品安全”宣讲。 宣讲以“理论授课+责任落实”为主线，通过系统性知识普及与责任机制建设，筑牢食品安全双防线。宣讲团成员分享了“政企协同、社会共治”食品安全治理路径，详细讲解了野生菌中毒类型、症状识别及急救措施。现场还发放了《普洱市思茅区食物中毒防控告知书》《履行食品安全主体责任告知书》《餐饮服务食品安全承诺书》等资料，同步配发野生菌中毒防控、食物中毒防控等宣传画册等。参训人员纷纷表示宣讲适应当前需求，野生菌知识的普及正当其时，对餐饮行业规范化进程的推进，为市场日后的规范管理提供了宝贵的专业指引。 下一步，云仙乡将继续推进野生菌中毒防控暨餐饮安全能力提升相关工作，加大食品安全监督检查力度，提升群众自我防护意识，全力守护群众“舌尖上的安全”。 龙潭乡 龙潭乡组织辖区内涉及售卖野生菌餐饮经营户及各村安全信息员共计30余人参加了宣讲会。 
龙潭乡开展“预防野生菌中毒 守护食品安全”宣讲。 宣讲团成员结合《中华人民共和国食品安全法》《云南省野生菌中毒防控管理办法》等法律法规，深入剖析了餐饮经营户所肩负的食品安全主体责任，强调餐饮经营户必须严把食材采购关、加工关、销售关。同时，还详细讲解了误食有毒野生菌后的早期中毒症状识别要点及应急处置流程，为餐饮从业者提供了清晰的操作指南。现场还对毒菌识别与健康防护知识进行了宣讲。 龙潭乡林区富集，野生菌种类丰富，培训为全乡食品安全风险防控提供了有力支撑，通过提升关键从业人员的风险意识和防控能力，有效筑牢野生菌中毒防控屏障。未来，龙潭乡将持续加大宣传力度，利用乡村广播、宣传栏、微信公众号、村组网格群等多种载体，让野生菌中毒防控知识家喻户晓。此外，龙潭乡还将继续强化市场监管巡查，严厉打击违法售卖、加工行为，共同守护群众生命财产安全。 五颜六色的“红伞伞白杆杆” 美味背后也有风险 全国已知有毒野生菌500余种 云南有200余种
其中20余种有剧毒 哪些菌子有毒？ 可得好好辨认清楚 ↓↓↓ 
上山捡菌子 可要注意仔细辨别哦
茶茶再次提醒大家 这些方法鉴别毒蘑菇不靠谱 ↓↓↓ 
毒蘑菇中毒的临床症状有哪些？ 中毒后该如何自救？ ↓↓↓ 
|
