8月25日至26日，由新华社中国经济信息社牵头，中央、省级主流媒体组成的采访团，循着浓郁的咖啡香气深入思茅区，开启“普洱咖啡 香遇世界”主题探访之旅。两天时间里，采访团足迹遍布咖啡庄园、咖啡企业、文创空间与乡村咖啡项目，从种植加工到贸易出口，从文化融合到人才培养，全方位解码普洱咖啡的产业活力与文化魅力，见证“中国咖啡之都”的独特底蕴。

庄园筑基：生态种植与多元融合的“普洱范式”

“大家看，这就是我们的咖啡果。”8月25日清晨，在思茅区六顺镇南邦河村勐竹寨的大象精品咖啡庄园，主理人陈平仙手持咖啡鲜果，向采访团展示庄园的“宝贝”。这座由普洱仙噜哩象咖啡庄园有限公司运营的庄园，自2012年成立以来，已发展出4000余亩种植规模。2023年，庄园升级改造为“大象精品咖啡庄园”，该庄园的服务接待区、研学文创区、餐饮品鉴区、加工展示区、人象宜居体验区与生态涵养区环环相扣，形成“从种子到杯子”的全产业链闭环。

中央、省级媒体采访团在大象精品咖啡庄园采访。

“我们的研学团队每年超5000人次，游客能亲手体验全红果采摘、就地脱壳、庄园烘焙的全过程。”陈平仙介绍，庄园正以“咖啡+研学”为纽带，让更多人读懂普洱咖啡的风土。采访团成员们一边记录着庄园咖旅融合模式，一边品尝着庄园现磨的咖啡，浓郁的果香与醇厚的口感，让大家对普洱咖啡的品质有了直观感受。

中央、省级媒体采访团在大象精品咖啡庄园采访。

当天下午，采访团沿着蜿蜒山路来到故山·野鸭塘河谷咖啡庄园，这里是普洱最早实现规模化种植咖啡的区域之一。庄园主理人杨鸿简介绍，庄园坚持生态种植，人工除草、无农药化肥，每一支咖啡豆都能溯源到具体地块，精品率逐年提升，独具特色的“一杯云南义工旅行”项目，已吸引数千名咖啡爱好者前来体验采摘、加工，义工们的分享让“远山树林味道”的普洱咖啡走向全国。

中央、省级媒体采访团在故山·野鸭塘河谷咖啡庄园采访。

在北归咖啡庄园6000亩的种植基地里，采访团成员亲手体验了咖啡手冲的过程。“我们有9大类体验项目，从鲜果采摘到咖啡豆DIY手串，游客能全方位感受咖啡文化。”庄园总经理张云思介绍，北归咖啡庄园是一个集种植 、加工 、品鉴 、教学 、体验于一体的综合性咖啡庄园。

产业升级：从“咖啡豆出口”到“价值链延伸”的跨越

“公司年销售破1.5亿元，年产能6000吨，产品远销30余国，每一袋咖啡豆都经过32项指标检测。”8月26日清晨，普洱金树咖啡产业有限公司的厂区内，创始人李春梅接受采访时介绍，这家深耕35年的企业，已建成2780亩种植园、万吨级加工厂，产品凭借“柔润细致、果酸愉悦”的地域风味，远销欧美。“我们的种植园在北纬22度、海拔1200-1500米的黄金地带，日晒、水洗、蜜处理三种工艺，能最大程度释放普洱咖啡的香气。”李春梅拿起一袋烘焙好的咖啡豆，向采访团记者展示其均匀的色泽。

中央、省级媒体采访团在云南爱伲集团生产基地采访。

在云南爱伲集团的生产基地，采访团看到了普洱咖啡深加工的“另一种可能”。自动化生产线正将咖啡豆加工成速溶咖啡、咖啡胶囊，包装线上，印有“爱伲庄园”logo的产品即将发往全国。“我们深耕‘从种子到杯子’的全产业链，开发了10多种深加工产品，2024年实现营业收入4.9亿元。”集团创始人刘明辉介绍，爱伲咖啡不仅是云南名牌产品，还多次在云南咖啡生豆大赛中斩获水洗组、日晒组双冠军。此外，集团还建成了世界咖啡博览园，保存114个咖啡良种，成为10余家科研院所的实训平台，2024年接待游客3.37万人次，实现“农业+工业+文旅”的深度融合。

中央、省级媒体采访团在希晨咖啡阳光悦城店采访。

“1995年我加入雀巢农艺部，从此与咖啡结缘。2013年创立希晨，就是想让每一杯咖啡都承载‘希望’。”在希晨咖啡阳光悦城店，总经理马铭忆告诉采访团记者，2017年咖啡市场低迷时，是员工的信任让她挺过难关，如今希晨的产品不仅销往国内一线城市，还出口东南亚。“去年在国际咖啡博览会上，我对欧洲买家说，‘请忘记标签，感受普洱的风土’。”马铭忆说：“咖啡不该是流水线上的商品，它是人与时间对话的媒介。”

文化赋能：老街区与新青年的“咖啡故事”

戴家巷是思茅的网红打卡地，青石板路两旁，文艺咖啡店与百年老宅相映成趣。在多嚞咖啡店内，主理人程健正为客人冲泡一款来自孟连县庄园的精品咖啡。“我们的种植园1998年就在孟连县成立，海拔1300-1700米，有全年自流泉水，产出的咖啡带着独特的花香。”程健说，小店虽小，却汇集了普洱各大产区的咖啡，还承接原料进出口贸易，“没有复杂的故事，只有对普洱咖啡的热爱，希望通过选品让更多人爱上国咖。”

中央、省级媒体采访团在思茅老街戴家巷采访。

不远处的一草巷子，则是青年创业者杨帆、袁聪艳夫妇的“文化阵地”。这座由百年文物建筑改造的咖啡店，既是思茅区新时代文明实践点，也是“咖啡+文创”的融合空间。店内，印有普洱路牌的咖啡杯、讲述老街历史的绘本整齐陈列，墙上的佤族织锦与现代咖啡器具相得益彰。“我们的愿景是‘小院子，大世界’，让百年文物重放光芒。”杨帆介绍，这里不仅是城市客厅，还定期开展理论宣讲、文化传承活动，真正打通服务群众的“最后一公里”。采访团到访时，几位老人正坐在庭院里喝咖啡、读报纸，阳光透过老树枝丫洒下，勾勒出“老街区新生活”的温馨图景。

中央、省级媒体采访团在子元稻田咖啡采访。

在子元稻田咖啡，“咖啡+乡村旅居”的模式让采访团眼前一亮。稻田与咖啡林相映成趣，白色帐篷、木质桌椅散落其间，主理人郭子晋正为游客介绍乡村体验项目：“游客可以住宿、摘咖啡，还能参与稻田劳作，开业半年接待8000余人次，带动了周边农户增收。”下午，采访团一行来到大院1955青年创业社区，这里曾是思茅老地委、行署大院，如今已变身创业热土。12个咖啡创业团队在这里孵化，云南农业大学的陈世伟老师正为青年创业者开展咖啡品鉴培训。“我们开设了全国首个咖啡科学与工程专业，已培养50多名毕业生扎根普洱。”陈世伟说，学院还建有咖啡烘焙、杯测实验室，与23家企业共建实习基地，为产业输送专业人才。

中央、省级媒体采访团在大院1955采访。

普洱市人社局副局长李东梅告诉采访团，目前普洱咖啡相关市场主体超2000家，带动就业超5万人，“我们通过政策扶持，鼓励青年创业、培育新业态，让‘中国咖啡之都’既有产业实力，又有文化活力。”

乡村振兴：咖啡树下的“共富图景”

“以前种玉米，一年收入几千元；现在种咖啡，加上在庄园务工，年收入能有3万多！”在思茅区南屏镇美丽星村·有风咖谷，村民李大姐向采访团分享增收喜悦。这个由沪滇协作、星巴克“共享价值 美丽星村”项目打造的示范点，如今已成为“农文旅融合”的乡村振兴样板。

中央、省级媒体采访团在美丽星村·有风咖谷采访。

2021年以来，普洱市与上海市携手，投入资金改造村庄基础设施，建成有风咖谷咖啡研学体验中心、施晓明绝版木刻非遗工作室、李宪兰佤族织锦非遗工坊等业态。“游客可以体验咖啡从采摘到烘焙的全过程，还能学木刻、织锦。”美丽星村·有风咖谷经理代晓燕介绍，项目通过“企业+合作社+农户”模式，带动50多户农户发展咖啡种植1200多亩，引进初加工设备提升附加值，“2024年7月开村以来，已接待游客超2万人次，村民们的日子像咖啡一样，越品越甜。”

采访团在研学体验中心看到，孩子们正在老师指导下制作咖啡皂，老人们则在非遗工坊里织锦，年轻人忙着为游客冲泡咖啡——不同年龄、不同身份的人，都在咖啡产业中找到了自己的“角色”。“我们不仅要让村民增收，还要让乡村有文化、有活力。”代晓燕说，下一步，美丽星村还将发展咖啡主题民宿，让更多人留在乡村、建设乡村。

国咖崛起正当时 普洱香气飘世界

两天的探访，采访团的足迹遍布思茅区的山野、车间、老街、乡村，见证了普洱咖啡从“藏在深山”到“香飘世界”的蜕变。这里有生态庄园的规模化种植，有全自动生产线的科技赋能，有老街区里的文创巧思，有乡村振兴中的共富故事，更有一代咖啡人“让世界记住普洱”的执着。

中央、省级媒体采访团在昕艺咖啡茶马古城店采访。

“以前总觉得国外咖啡好，这次来普洱才发现，我们的国咖不仅品质高，还有这么深厚的文化底蕴。”采访团成员饶定列感慨。正如马铭忆所说：“30年，不过是一棵咖啡树壮年的光阴。而普洱咖啡的故事，才刚刚开始。”

“通过这两天对普洱咖啡进行了全面深入的采访，从咖企到庄园再到咖啡店的主理人，每一次他们在聊起普洱咖啡是那么有激情，那么有力量的时候，让我感受到其实普洱不仅是整个咖城飘香，同时也是咖啡匠人匠心的全新代表，再过三五年之后，我相信普洱对于整个中国或者整个云南来说，会是一个咖啡匠人辈出的城市。”采访团成员黄榆说。

中央、省级媒体采访团在昕艺咖啡茶马古城店采访。

“作为中国咖啡的代表性产区，普洱正以其独特的地理优势、精湛的加工工艺和丰富的风味表现，重新定义国产咖啡的品质高度。通过深入采访了解到，普洱咖啡打破了传统认知，展现出‘平衡而复杂’的味觉魅力。随着本土品牌的崛起和‘咖啡+旅游’模式的推广，普洱不仅成为精品咖啡的新兴产地，更推动了中国咖啡从原料输出到品牌塑造的产业升级。未来，普洱咖啡或将成为继普洱茶之后，又一张闪耀国际的‘中国风味名片’。”采访团成员雷启玉说。

如今，随着“普洱咖啡”区域公共品牌影响力的提升，“中国咖啡之都”的名片正越擦越亮。未来，这片北回归线上的沃土，将继续以咖啡为媒，串联起产业、文化、乡村振兴的多元图景，让更多人读懂中国咖啡的“普洱味道”，让国咖香气真正飘向世界。