为深入推动落实食品安全“两个责任”工作机制落地落实，强化食品安全第一责任人意识，助力普洱市国家食品安全示范城市创建。近日，思茅区市场监督管理局分级分类全覆盖开展辖区内食品生产经营企业食品安全总监、食品安全员及食品主体负责人宣贯培训。

此次培训对落实食品安全“两个责任”相关政策文件进行解读，并集中指导食品生产经营企业建立完善食品安全管理制度，依法配备与企业规模、食品类别、风险等级等相适应的食品安全管理人员。

参训学员 李俊逸：“今天我参加这个培训会知道了食品安全的重要性，作为一名食品安全员，我有职责督促落实食品安全生产经营过程控制要求，记录和管理从业人员健康状况、卫生状况以及配合有关部门调查处理食品安全事故。”

培训还对《国家食品安全示范城市省级评审操作指南（2023版）》进行集中解读，并发放食品安全示范创建及“两个责任”相关宣传读物8000余套。目前，已举办38场次集中培训，全区食品生产经营主体食品安全总监、食品安全员、主体负责人共8000余人参加此次培训。

思茅区市场监督管理局副局长 李卫娟：“下一步思茅区市场监督管理局将对思茅区食品生产经营主体全覆盖检查，督促企业落实主体责任，按照国家食品安全示范城市省级初评指南要求进行整改，全面顺利通过省级初评，助力国家食品安全示范城市创建。”